BROTAUFSTRICH: ist der fachsprachliche Oberbegriff für streichfähige Lebensmittel von dickflüssiger
bis pastenförmiger Konsistenz, die vor allem konsumiert werden, indem sie auf Brot aufgetragen werden.
Hergestellt werden Brotaufstriche auf der Basis von Speisefetten, Speiseöl, Milcherzeugnissen, Zucker, Obst, Gemüse oder Samenkernen wie Nüssen, seltener
auf der Basis von Fleisch, Wurst oder Fisch.