WEIHNACHTSKAFFEE 2021 - HONDURAS

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Charakter: Ein wunderbar harmonischer und runder Kaffee mit Noten von Schokolade, Brombeere & Karamell

 

Ursprungsland: Honduras (HN-BIO-169)

Region: Lempira - Distrikt: San Andrés

Anbauhöhe: 1.100-1.900m

Varietät: Catuai, Lempira, Icatu, Ovata, IHC 90, Parainema

Kooperation: ASOPROSAN (Asociación de Productores de Café San Andrés)

Aufbereitung: Washed

Sorte: 100% Arabica 

Rohkaffee aus NICHT-EU

Kontrollstelle: DE-ÖKO-009 

 

Besonderheit: Bio zertifiziert


 

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"SO AROMATISCH, intensiv UND LECKER kann kaffee schmecken."

 

“Wir lieben, was wir tun. Daher gehen wir, wenn es um die Qualität unserer Bio Rohkaffees geht, keine Kompromisse ein. Die Kaffeequalität der Rohkaffees hat bei uns erste Priorität, denn Kaffee rösten ist viel mehr als nur ein Beruf, es ist eine Passion”.

Es erfordert Hingabe und Leidenschaft, um aus dem Rohkaffee des Ursprungslandes die besonderen Aromen des Kaffees hervorzubringen, die unsere Kunden so wertschätzen.

KAFFEE [ˈkafeː]

von türkisch kahve aus arabischen قهوة qahwa für „anregendes Getränk“.

Ursprünglich „Berauschendes“ (Kaffee-)Getränk ist ein schwarzes, psychotropes, koffeinhaltiges Getränk, das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen, den Samen der Frucht der Kaffeepflanze, und heißem Wasser hergestellt wird.

ZU UNSEREN Bio KAFFEES


“Beim sog. ´Blending´ - dem Mischen der Röstungen - kommt darauf an, die guten Charaktereigenschaften der Kaffees herauszuholen. Hier hat jeder Röstmeister:in so seine eigene Philosophie.”

Durch geschulte Sensorik und Erfahrung können wir die Kaffeesorten und Röstungen so kombinieren, dass unsere Espresso-Blends einen besonderen und unverkennbaren Geschmack erhalten, der unsere Kunden so begeistert.

 

ESPRESSO [ˌɛsˈpʀɛso]

ist  eine   aus  Mailand   stammende   Zubereitungsart

des Kaffees, bei welcher  heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl aus gerösteten Kaffeebohnen gepresst wird.

 

Zu unseren Bio ESPRESSI


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Bilder & Texte Copyright by DER KAFFEEMACHER, Itzehoe