Kaffeebohnen - Entkoffeiniert (DECAF)

Unsere entkoffeinierten Rohkaffees werden mit dem - im Gegensatz zu DCM - schonenderen CO2--Verfahren entkoffeiniert.

Hierbei wird den rohen Kaffeebohnen zuerst Wasserdampf zugesetzt, danach wird CO2 mit hohem Druck, zwischen 73 und 100 bar, mehrmals durch die Kaffeebohnen gespült. Unter diesen Bedingungen verdampft das CO2und bindet das Koffein, das in seiner reinen Form zurückbleibt.